今日は「カレーの日🍛」
今日はちょっと道を外れて・・。カレーの話。
知ってましたか？今日はカレーの日だそうです！（私も朝テレビを見て知りました💦）
カレーの日は全く関係なく、前から予定していたカレー屋さんにランチで伺いました✨
ついにスパイスカレーのブームが来ましたね！来てますよね？私だけじゃないはず。
神楽坂にある、インド料理 想いの木
入り口から和食屋さんかと思うような落ち着いた雰囲気で、食器もとても素敵✨
インドで食べるカレーとは雰囲気が全く違いました🤣
とても丁寧に作られてるのがよくわかる、スパイスの深みがしっかりあって、海老カレーの濃厚さが良かったです。
辛味もほどよくきいて、寒い今日にはぴったりです。
日本でインド料理屋さんに入ると100%と言うほどナンが出てきます。
しかし、インドでの主食はチャパティという全粒粉で作られたフライパンで焼けるクレープみたいな薄いパンです。
南インドではご飯も多いみたいですね。
ナンは精白した小麦粉を使い、ヨーグルトや牛乳、ギーなどを混ぜて作り、タンドゥールという窯を使って焼かなければいけません。
これは贅沢品。精製した小麦粉はもちろん、タンドゥールをお家における家庭はほとんどないんです。
なので、インドで食べるとしたら北インド料理の高級料理店でしか出していないということでした。
ホームステイしている間に、チャパティ作りも体験させてもらいましたが、とにかくきれいに丸くするのが難しい。
お料理担当のお手伝いさんが毎日来てくれていましたが、その人たちのプロフェッショナルな事‼️
次から次へとどんどん焼き上げていくのには感動しました。
実際に行ってみないとわからない食文化というのもありますよね。
サロンへはインド好きな方も多くいらしてくださいます。
先日は同じところにホームステイしていた方も。インド話でついつい盛り上がってしまいました。
メインのところへはまだ行けてないですが、インドに興味のある方なども是非ご質問があったら聞いてください。
行ってみたら絶対にイメージが変わるはず！
そんなに危険ではないし、汚くもない。（私は行くまでそう思ってました💦）
行く場所にもよると思いますが、活気があって生命力のある国。いるだけで、元気がもらえます。
是非皆さんも一度行ってみてください。
今日は話しが逸れてしまいましたが、インドでは遊んでいただけでなく、ちゃんと勉強してきました！
少しでも勉強してきた事をお伝えできたら嬉しいです。
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