大さじ1杯のギーを毎日の習慣に🧈
今日は久しぶりにギー作りをしました。
作っている時のキッチンの甘い香りが、幸せな気分にしてくれます。
簡単に作れるし、グラスフェッドの無塩バターなどこだわりのあるバターで作ると本当に癖がなく美味しいです。
以前に作り方も載せているので、ぜひ皆さんもチャレンジしてください。
ご存知の方も多いと思いますが、「ギー」は無塩バターから全ての不純物を除いた純粋な油で保存性が良いのが特徴です。
アーユルヴェーダでは、
記憶力、知力、消化力、精力、オージャス（活力）を増やし、毒素、錯乱、疲労、不幸、発熱を取り除く、最も優れた油
と言われています。
栄養価も優れていて、βカロテン、飽和脂肪酸、リノール酸やオレイン酸などの必須脂肪酸が含まれています。
炒め物やスープなどの調理用としてだけでなく、お菓子やコーヒーなどの飲み物に入れることもできます。
また外傷やニキビなどの外用薬や保湿クリーム、目薬がわりなど幅広く使用できます。
代表的な効能としては
①ダイエット
②食欲増進
③解毒
④ドライアイ
⑤便秘解消
⑥アンチエイジング
⑦オージャス（活力素）を増やす
油なので取り過ぎはもちろんNGですが、毎日大さじ1杯ぐらいを目安に取って行くことで、逆に脂肪を燃焼してくれるなどのダイエット効果まであります。
油は適量は摂らないと逆にヴァータが増えてしまいます。
私も炒め物などにはよく使いますし、毎朝お味噌汁に入れて飲んでます。（絶対美味しいので試しては欲しい！）
外用では、点鼻と点眼として使うことが多いです。おかげでしっとり潤い、ドライアイ知らず、花粉症や鼻炎などの鼻のトラブルも感じません。
好みもあると思うので色々試して、料理に外用にと試してみてください。
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