非加熱のハチミツを選ぼう！
先日素敵な蜂蜜屋さんに行ってきました。
下北沢から三軒茶屋へ向かう途中の代沢十字路の近くにあります。
ヨガスタジオへ向かう途中、いつもと違う道に入ってみたら住宅街の中にのぼりが⁉️
おじいちゃん（失礼ですが、80手前の優しい方が出迎えてくれました）がやっているお店で、以前はその場所で蜂を飼っていたそうです。宣伝もしてなくてと、ゆったりとした時間の流れる素敵なお店でした。
どの駅からも微妙な距離でなかなか行きづらいですが、是非行ってみて欲しいお店です。
たくさんのハチミツを試食させていただいたんですが、どれも自然な甘味で美味しかったです。
甘味はカパを上げてしまい、体重増加や浮腫などの原因になってしまうため、食べすぎ注意。ダイエットには天敵です。
しかし、アーユルヴェーダではハチミツはカパをあげない甘味として扱われています。
アーユルヴェーダの古典書、チャラカサンヒターには、
『蜂蜜はヴァータを憎悪させ、重性、冷性で、血液性疾患、ピッタ性疾患、カパ性疾患を鎮静する。また、結合促進（創傷治癒）、去痰（消耗・燃焼）、乾性、渋味、甘味の性質がある。蜂蜜を熱して食べたり、熱に冒された人が食べると、毒が生じ命取りとなる。重性、乾性、渋味、冷性があるので少量の摂取が有益である』
と載っています。
1番の注意点が熱して食べないこと！
料理に使ったり、ケーキなどのお菓子作りに使ったりしてますよね？
それは全て毒になってしまいます。命取りとまでは行かなくても、消化ができずにアーマとして体内に溜まってしまい、結果様々な病気につながります。
すでに加熱殺菌して売られているものも多いです。
今回のお店は全て生です‼️と言われましたが、スーパーなどで購入する時には注意が必要です。
蜂蜜を購入する時には
『非加熱』
この、キーワードを忘れずにお買い物をしてみてください。
そして、消化には重い食べ物になるので、美味しいけど少量でおさえるようにしましょう。
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